Normy żywienia człowieka Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych - Jarosz Mirosław, Bułhak-Jachymczyk Barbara

Normy żywienia człowieka Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych - Jarosz Mirosław, Bułhak-Jachymczyk Barbara
Autorzy przedstawiają zagadnienia zapotrzebowania człowieka na energię i poszczególne składniki pokarmowe. Omawiają rolę racjonalnego żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze i otyłości oraz przewlekłym chorobom niezakaźnym. Podejmują również tematykę związaną z suplementami diety, żywnością wzbogacaną i genetycznie zmodyfikowaną. Wartość publikacji podnoszą liczne tabele ułatwiające szybkie odszukanie żądanych wartości.<br/>

AutorJarosz Mirosław, Bułhak-Jachymczyk Barbara
WydawcaPZWL
ISBN9788320034219
OkładkaMiękka
Wymiary16.4x23.5cm
Ilość stron464
Data publikacji2008
Kategorieksiążki , nauki ścisłe , medycyna